庄内浜の魚のカルパッチョとアスパラと山アスパラ

1. 皿にニンニクをこすりつけて塩を振り、薄切りにしたイシダイを並べます。
2. 上から塩を振り、アスパラのスライスを置きます。
3. バーナーで焼いたしょでを置き、トマトの角切りを散らしてEXバージンオリーブオイルをかけます。